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    • 2018.11.27 Tuesday
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    • by スポンサードリンク

    ラーメン 無双

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      岡山市北区大学町
      岡山大学付属病院の正門前の商店街に
      あります。
      少し新しい 格子状の入口の引き戸が
      一見 和食屋さんか寿司屋さんを思わせます。

      売りは、瀬戸内の魚系の出汁を使った
      ラーメン。
      見ての通り 真っ黒ですが
      食べるとあっさり 不思議な感覚です。

      写真は 昼の唐揚げ定食800円

      私には 麺が少し柔らかかったので
      次回は固めのオーダーしてみます。

      とんこつ や こってり系が多い中
      あっさり魚介スープもいけますよ。

      朝マック

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        先日
        時間ができたので
        何年かぶりの 朝マック
        ハンバーグとスクランブルエッグ
        マフィンとハッシュドポテト とコーヒー

        この組み合わせは昔からあって
        25年以上前の
        学生時代のアメリカ旅行中によく食べました
        当初は
        マフィンが大好きで ハッシュドポテトとの組み合わせが
        たまりませんでした。


        最近のマックは
        室内もおしゃれに変わっていて
        壁紙などもポップなテイストです。

        たまには言ってみるもんですね
        目新しくて メックではないみたいでした。

        次は モスかな
        何年も行ってないので
        ああ ロッテリアも行ってない

        ジョルジェット マリー

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          http://r.gnavi.co.jp/bt8zkknb0000/ 岡山のフレンチのお店です。



          牛フィレ肉のロッシーニ風
          フィレ肉とフォアグラにトリュフソース
          なんとも聞いただけで美味しそうです
          久しくフレンチを食べていないですが
          写真を見る限り 食べに行ってみたいと思いました。
          ちなみに このお店は、
          老舗であった プチマリエ 
          が閉店して その時の従業員の方が開いた 店のようです。



          行きたいーーーー

          カプサイシン中毒ですが 何か?

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            どうですか
            このイラスト

            怖くないですか

            といいながら
            どこで買ったかか忘れましたが
            激辛ソース
            昨晩は
            豚肉ともやしとタマネギの焼きチャンポン
            麺は焼きそばではなくやや太めのちゃんぽん用の麺

            そこへ
            カプサイシンたっぷり のソース
            と思いきや
            ん・・ーーーー
            辛くない
            激辛って書いてありますし
            このイラストを見ると
            汗が・・・・・と想像していましたが
            なんの なんの

            不完全燃焼のため
            今日は、
            お好み焼きの開花亭 か
            ラーメンの来来亭 か
            タイ料理のバンコク か
            台湾ラーメンの味千 か
            チョット違うけど
            ココイチ か
            に行ってしまいそうです。



            カプサイシン中毒でしょうか

            だったとしたら 何か問題がありますかね・・

            味覚障害?
            でも
            おいしいクロワッサンのほんのりバターと
            塩気はわかりますけど・・
             

            モーニング

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              今日のモーニング
              いつものパン屋さんで
              いつもの
              クロワッサンとチーズとハム入り
              コーヒーついて
              ワンコイン以下(今日は499円)です。

              そして
              過去のモーニング
              コレもワンコイン以下

              その前の
              モーニング
              これもワンコイン以下

              好きなものが食べられることと
              わんコイン以下という
              価格も魅力的

              コレで一日がんばれそうです
               

              辛いけど旨いけど辛い

              0

                岡山市中区江並
                新岡山港へ向かう道沿いにあります
                お好み焼きの「開花亭」
                おばちゃんが一人で切り盛りする
                昔ながらのお好み焼き屋
                お昼時は
                近所の方やサラリーマンで
                賑わっています。
                毎月 桑野へ出向く際に
                昼をいただくことがあります。
                いつも頼むのは
                そばモダン1玉
                すると
                完成間際に必ず聞かれます。
                ソースは
                普通? 辛いの? 激辛?



                そして答えはひとつ
                激辛で!!
                すると、
                「激辛おいしいよ!!おばちゃんは食べれないけど」
                ここまでが、いつもの会話です。
                そして 躊躇することなく
                一升瓶を よっこらしょと持ち上げて
                おたふくソースの業務用 激辛ソースを
                たっぷりとかけてくれます。

                コレが、口に入れた瞬間0.5秒は
                「甘口」と思わせておいて
                0.6秒後には
                「辛い!!」という、絶妙な味加減

                天下のおたふくソースが作るだけあって
                絶品です。 

                但し、
                おたふくソースのhpで探しても見つからない。
                業務用ページにも無い。
                今度聞いてみよう。

                おたふくソースよな?
                おたふかソースとか
                おとふくソースじゃないよね。

                保存食

                0
                  最近 帰りが遅いこともあり
                  その日に買い物して自炊する  ってのが面倒になってきたので
                  作りダメをします。
                  今回は 洋風と和風2種類


                  トマト煮にしたのは
                  いわし(この野菜の下に隠れています)
                  エリンギ・エンドウ豆・オクラ・新タマネギと一緒に
                  煮込みます。
                  無水鍋(同居人へのプレゼントですが使ってます) 
                  を使うと短時間で煮崩れなしに軟らかく煮ることができます。

                  そのままでも良いし
                  パスタでも良いし
                  意外と
                  パンに挟んでも良いです。


                  そして 和風は これ
                  大好物です。

                  鳥の肝煮
                  キモとズリとタマヒモ
                  ショウガをたっぷり入れて
                  強火で煮込むこと10分ほど
                  テッカテカになるように煮るのがこつですね。

                  コレで5日間はしのげます。

                  コレに加えて
                  タマネギのスライスのお酢漬けを毎日食べるようにしています。
                  高血圧防止になるようで・・・


                   

                  イタリアン DUOMO

                  0
                    カジュアル イタリアン
                    DUOMO
                    岡山市北区錦町にあります

                    本格的なピザ釜で焼くピザは
                    絶品ですよ

                    写真は
                    生ハムと半熟たまごの「ビスマルク」
                    生ハムの塩っ気と香りに半熟たまごの食感がマッチして
                    米でいう「たまごかけ御飯」のような
                    パスタでいう「カルボナーラ」のような
                    うどんでいう「釜玉うどん」のような
                    何とも言えず 美味かったです。

                    その他にも
                    エビ・たこ・白身魚のフリット(天ぷら風)


                    生ハムとモッツァレラチーズの盛り合わせや
                    パスタ・リゾットなども充実しているようです。

                    一品にボリュームがありますので
                    4人ぐらいでいくのがよいと思います。

                    是非

                    バジル 料理

                    0
                      バジル料理


                      バジルといえば
                      バジルソースのパスタ
                      ジェノベーゼソース
                      など
                      イタリアンの印象が強いですよね。

                      先日
                      なぜか!! 社内で栽培されたバジルを
                      いただきました。

                      誰も 料理できないのか、しないのか
                      よろこんでいただいて
                      フレッシュなうちにインドネシア風焼きめし
                      牛肉とタマネギとバジル

                      味付けは、塩・こしょうとナンプラーと醤油

                      アジアンな香りでバジルが合うんです。

                      是非お薦めです。
                       

                      中毒 その3

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                        コレは、ペプシその名も
                        「SAKURA」
                        春らしいパッケージと
                        さくら色

                        何とも 食欲を・・・・

                        学生時代(かれこれ25年以上前ですが)
                        毎日 自宅での夕食時は
                        コーラを飲んでいました。

                        輸入盤で カン350mlが50円ぐらいの時代でした。

                        ケースで買って、パスタとコーラ
                        ってかんじでした。

                        最近は、アルコール以外の炭酸がきつい年頃なので
                        あまり飲みませんが
                        新しいものが出ると ついつい 手が出ます。
                        コレも 中毒でしょうか。

                        以前には、
                        あずき・キュウリ・メロンなど有りました。
                        全部のみました。

                        定番になってないので 味はそれなりですが。


                         

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